猪大排的做法和腌制法视频
•
美食食谱
猪大排的做法：
1. 准备好猪大排、盐、黑胡椒、蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
2. 猪大排洗净后用刀背拍松，然后在两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香，加入腌制好的猪大排煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入少许香油即可。
猪大排的腌制法：
1. 准备好猪大排、盐、黑胡椒、蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
2. 猪大排洗净后用刀背拍松，然后在两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
3. 在猪大排两面均匀地涂上蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和香油，放入保鲜袋中密封腌制2小时。
4. 腌制好的猪大排取出，用厨房纸擦干表面的水分，即可进行烹饪。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/80297.html