干烧江团鱼的做法
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鱼的做法
干烧江团鱼的做法：
1. 将江团鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的豆瓣酱炒匀。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽、清水，翻炒均匀。
6. 大火收汁，撒上葱花即可。
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