团鱼炖豆腐
材料：团鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.团鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.豆腐切块备用；3.姜切片，葱切段备用；4.热锅凉油，下姜片、葱段爆香；5.加入团鱼煸炒至变色；6.加入料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟；7.加入豆腐块，再次烧开后转小火炖煮10分钟即可。
红烧团鱼
材料：团鱼、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、清水。
做法：1.团鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.姜切片，葱切段备用；3.热锅凉油，下姜片、葱段爆香；4.加入团鱼煸炒至变色；5.加入料酒、盐、酱油、糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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