清蒸江团鱼的做法
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鱼的做法
清蒸江团鱼的做法：
1. 将江团鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料倒入鱼块中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
5. 蒸好后，将蒸锅中的汁倒掉，将葱姜蒜末撒在鱼块上，淋上热油即可。
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