瓦罐猪蹄做法视频窍门

• 美食食谱

瓦罐猪蹄做法视频窍门：

1. 猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛，焯水去血水，再用清水冲洗干净。

2. 瓦罐底部放入姜片、葱段、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料。

3. 将猪蹄放入瓦罐中，加入适量的清水，水面高度要盖过猪蹄。

4. 将瓦罐放入冷水中，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄软烂入味。

5. 炖好后取出瓦罐，撒上葱花即可。

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