四川红烧黄鳝的做法视频

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四川红烧黄鳝的做法视频

材料：

  • 黄鳝一条
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 黄鳝去皮、去骨、切段，用盐和料酒腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油
  4. 加入黄鳝煸炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火炖煮10分钟
  5. 撒上香菜即可

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