干煸黄鳝最好吃的做法
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美食食谱
干煸黄鳝的做法：
1. 黄鳝去皮、去骨、切段，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加入适量油，烧至五成热，放入黄鳝段煸炒至表面金黄。
3. 捞出黄鳝，锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒爆香。
4. 加入黄鳝段，煸炒至微焦。
5. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香醋、少量水，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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