黄鳝粉丝汤的做法
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汤的做法
黄鳝粉丝汤的做法
材料：
- 黄鳝 1 条
- 春雨 50 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黄鳝宰杀后去皮、去骨、去内脏，洗净备用。
- 将春雨用清水泡软备用。
- 将姜切成片，葱切成段备用。
- 将黄鳝切成段，放入开水中焯水后捞出备用。
- 锅中加入清水，放入黄鳝、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
- 加入泡软的春雨，继续煮 5 分钟。
- 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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