整条黄鳝煲的做法
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美食食谱
黄鳝煲的材料：
1. 黄鳝一条（约500克）；2. 生姜适量；3. 葱适量；4. 料酒适量；5. 盐适量；6. 食用油适量；7. 鸡精适量；8. 辣椒适量；9. 豆瓣酱适量；10. 香菜适量。
黄鳝煲的做法：
1. 黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净切段备用；2. 生姜切片，葱切段备用；3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；4. 放入黄鳝煸炒至变色；5. 加入料酒翻炒均匀；6. 加入适量的水，放入盐、鸡精、辣椒和豆瓣酱，煮开后转小火煲煮20分钟；7. 最后加入香菜即可。
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