啫啫黄鳝煲的做法
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美食食谱
啫啫黄鳝煲的做法
材料：
- 黄鳝 500 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 啫啫酱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黄鳝洗净，去头去尾，切段备用。
- 将生姜、蒜、青蒜、红辣椒切末备用。
- 热锅凉油，将黄鳝段煸炒至变色，加入生姜、蒜、青蒜、红辣椒翻炒均匀。
- 加入适量的啫啫酱，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，加盖煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入适量的盐和料酒，煮 2 分钟即可。
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