泥鳅黄鳝炖汤的做法
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汤的做法
泥鳅黄鳝炖汤的做法
材料：
- 泥鳅 500克
- 黄鳝 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将泥鳅和黄鳝清洗干净，去掉内脏，切段备用。
- 姜片切丝，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入泥鳅和黄鳝煸炒一会儿。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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