排骨黄鳝炖汤的做法
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汤的做法
排骨黄鳝炖汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 黄鳝1条
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 将黄鳝处理干净，切段备用。
- 姜片切丝备用。
- 热锅凉油，放入姜丝爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入黄鳝段煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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