黄鳝炖汤怎么炖有营养
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汤的做法
黄鳝炖汤的营养价值
黄鳝是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材，含有丰富的优质蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血、强筋健骨、滋补身体的功效。
黄鳝炖汤的做法
1. 准备黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等食材。
2. 将黄鳝处理干净，去掉内脏和头尾，切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入黄鳝段煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
8. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣、山药等。
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