辣黄鳝的做法视频教程
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美食食谱
辣黄鳝的做法视频教程：
1. 准备材料：黄鳝、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 黄鳝处理：将黄鳝洗净，去头去尾，切段，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 辣椒处理：将干辣椒、花椒炒香，捞出备用。
4. 烹饪：锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入黄鳝煸炒至变色，加入糖、盐、鸡精、老抽、炒匀，加入适量水，煮开后加入辣椒，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
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