财鱼豆腐汤的做法：
1. 准备好财鱼和豆腐，将豆腐切成小块备用。
2. 将财鱼洗净，去掉内脏，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入适量的水，放入财鱼块，煮至鱼熟透。
5. 放入豆腐块，继续煮5分钟左右。
6. 加入盐、味精等调味料，煮沸即可。
7. 撒上葱花即可食用。
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