辣黄鳝的做法大全
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做法大全
辣黄鳝的做法大全
辣黄鳝是一道非常美味的川菜，下面是辣黄鳝的做法：
- 将新鲜的黄鳝宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将黄鳝切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，将黄鳝放入锅中煎至两面金黄。
- 将葱姜蒜末和辣椒放入锅中煸炒出香味。
- 加入黄鳝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、香菜，翻炒均匀即可。
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