青椒炒鳝鱼丝的做法

• 鱼的做法

青椒炒鳝鱼丝的做法：

1. 准备好鳝鱼丝、青椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鳝鱼丝用盐和料酒腌制10分钟。

3. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入鳝鱼丝煸炒至变色。

6. 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。

7. 翻炒均匀后出锅即可。

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