韮菜炒鳝鱼丝的做法

• 鱼的做法

韮菜炒鳝鱼丝的做法

材料：

  • 鳝鱼丝
  • 韭菜
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 糖
  • 淀粉
  • 油

步骤：

  1. 将鳝鱼丝用盐和料酒腌制10分钟，加入淀粉拌匀备用。
  2. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 加入鳝鱼丝煸炒至变色，加入韭菜翻炒均匀。
  5. 加入生抽、糖和少量盐调味，翻炒均匀即可。

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