胶东熏鲅鱼的做法

• 鱼的做法

胶东熏鲅鱼的做法

胶东熏鲅鱼是一道传统的山东菜肴，以其鲜美的口感和独特的烟熏香味而闻名。以下是制作胶东熏鲅鱼的步骤：

  1. 将新鲜的鲅鱼洗净，去掉内脏和鳞片，晾干备用。
  2. 将鲅鱼切成长条状，用盐和料酒腌制30分钟。
  3. 将腌制好的鲅鱼晾干，放入烟熏炉中熏制2-3小时。
  4. 取出熏好的鲅鱼，晾凉后即可食用。

胶东熏鲅鱼的制作需要用到烟熏炉，如果没有烟熏炉可以使用烤箱代替。此外，也可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调料。

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