胶东炖鲅鱼的家常做法
胶东炖鲅鱼是一道地方特色菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：
材料：
- 鲅鱼一条
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鲅鱼上，腌制20分钟。
- 将腌制好的鲅鱼放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后撒上香菜即可。
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