四角豆炒肉片
材料：四角豆、瘦肉片、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.四角豆洗净去蒂，切成段；
2.瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
3.锅中倒油，放入蒜末、生姜末爆香；
4.放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；
5.放入四角豆段煸炒至熟烂，加盐调味即可。
四角豆炒蛋
材料：四角豆、鸡蛋、盐、油
做法：
1.四角豆洗净去蒂，切成段；
2.鸡蛋打散，加盐调味；
3.锅中倒油，放入四角豆段煸炒至熟烂；
4.倒入打散的鸡蛋液，煮至凝固即可。
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