红烧蚌壳肉，海洋美味这样做才地道！

蚌壳肉，又称蛤蜊肉，是我国沿海地区常见的一种海产品，红烧蚌壳肉以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

红烧蚌壳肉的主要食材是蚌壳肉，蚌壳肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，还需要准备一些辅助食材，如生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、糖、盐等。

作用功效：

1、蚌壳肉富含蛋白质，易于消化吸收，对于增强免疫力、促进生长发育具有积极作用。

2、蚌壳肉中的脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

3、蚌壳肉含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持人体正常的新陈代谢。

红烧蚌壳肉，海洋美味这样做才地道！

4、红烧蚌壳肉中的调料如生姜、大蒜等，具有一定的抗氧化作用，可以预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备新鲜的蚌壳肉，用清水冲洗干净，去掉杂质和泥沙。

2、将生姜、大蒜、葱分别切成片和段，备用。

3、烧热锅，加入适量的油，放入生姜、大蒜、葱爆香。

4、将蚌壳肉放入锅中，翻炒至肉质变色。

5、加入料酒、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀。

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6、加入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，待汤汁浓稠，肉质鲜嫩即可。

小贴士：

1、蚌壳肉在烹饪前，最好用清水浸泡一段时间，以去除泥沙和杂质。

2、红烧蚌壳肉时，不要煮得太久，以免肉质变老，口感不佳。

3、适量食用蚌壳肉，可以补充身体所需的营养，但不要过量食用，以免引起身体不适。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红烧蚌壳肉，都能让家的味道更加浓郁

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