红烧豆腐炖海虾，海鲜与豆制品的美味邂逅

在我国的饮食文化中，豆腐与海鲜的搭配总能擦出别样的火花，我们就来介绍一道色香味俱佳的家常菜——红烧豆腐炖海虾，让海鲜的鲜美与豆腐的细腻完美融合。

食材介绍：

红烧豆腐炖海虾的主要食材有海虾和豆腐，海虾肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高，豆腐则是由大豆制成，富含植物蛋白，口感细腻，易于消化吸收。

作用功效：

1、海虾中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力，促进身体发育。

2、豆腐中的植物蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、海虾中的矿物质如锌、硒等，对皮肤有很好的保养作用。

红烧豆腐炖海虾，海鲜与豆制品的美味邂逅

4、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于抗衰老。

简单做法提示：

1、准备新鲜海虾，去头去壳，留尾，清洗干净。

2、豆腐切成块，用开水焯水去腥味。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入海虾翻炒至变色。

4、放入焯好水的豆腐，加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。

5、加水，水量没过食材，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6、最后加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，收汁即可。

小贴士：

1、海虾炖豆腐时，不要加太多水，以免影响口感。

2、豆腐焯水时，可以加入少许盐，让豆腐更加紧实。

3、炖煮过程中，要经常翻炒，防止食材糊锅。

4、红烧豆腐炖海虾可根据个人口味调整调料，如加入豆瓣酱、辣椒等。

红烧豆腐炖海虾，一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，快来动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的海虾红烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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