红烧虾潺豆腐，海鲜与豆制品的绝妙融合

红烧虾潺豆腐，是一道集海鲜鲜美与豆制品营养于一身的家常菜，在我国沿海地区，这道菜深受欢迎，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

食材介绍：

虾潺，又称虾酱，是一种以鲜虾为原料，经过发酵、磨碎、调味而成的调味品，具有浓郁的鲜香味，豆腐，作为我国传统的豆制品，口感细腻，富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分。

作用功效：

1、虾潺豆腐富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、虾潺中的钙、磷等矿物质，对骨骼和牙齿的健康有很好的促进作用。

3、豆腐中的大豆异黄酮，具有抗氧化、抗衰老的作用。

4、红烧虾潺豆腐中的海鲜和豆制品，都有助于降低血压、降血脂、预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备新鲜豆腐、虾潺、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等食材。

2、将豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。

红烧虾潺豆腐，海鲜与豆制品的绝妙融合

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入虾潺翻炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料，炒匀。

5、将豆腐放入锅中，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖10分钟。

6、加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、虾潺豆腐在烹饪过程中，要注意火候的控制，以免烧焦。

2、豆腐要选用新鲜、无破损的，口感更佳。

3、虾潺的品质直接影响到菜肴的口感，建议选用优质虾潺。

以下是文章内容的详细展开：

背景介绍

红烧虾潺豆腐，这道沿海地区的家常菜，将海鲜与豆制品的鲜美融合在一起，既满足了人们对美食的追求，又兼顾了营养均衡，在我国众多美食中，它以其独特的风味，赢得了无数食客的喜爱。

食材介绍

1、虾潺：虾潺是一种以鲜虾为原料的调味品，经过发酵、磨碎、调味而成，它具有浓郁的鲜香味，可以增加菜肴的口感和层次感。

2、豆腐：豆腐是我国传统的豆制品，以黄豆为原料，经过加工而成，豆腐富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，是家常菜中的常客。

红烧虾潺豆腐，海鲜与豆制品的绝妙融合

作用功效

1、增强免疫力：虾潺豆腐中的优质蛋白质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

2、促进生长发育：虾潺中的钙、磷等矿物质，对骨骼和牙齿的健康有很好的促进作用，尤其适合儿童食用。

3、抗氧化、抗衰老：豆腐中的大豆异黄酮，具有抗氧化、抗衰老的作用，可以保持皮肤紧致，延缓衰老。

4、预防心血管疾病：虾潺豆腐中的海鲜和豆制品，都有助于降低血压、降血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示

1、准备食材：新鲜豆腐、虾潺、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等。

2、烹饪步骤：将豆腐切成块，葱姜蒜切末备用，烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入虾潺翻炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料，炒匀，将豆腐放入锅中，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖10分钟，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

1、烹饪过程中，要注意火候的控制，以免烧焦。

2、豆腐要选用新鲜、无破损的，口感更佳。

3、虾潺的品质直接影响到菜肴的口感，建议选用优质虾潺。

红烧虾潺豆腐，这道家常菜，以其独特的风味和丰富的营养，成为了沿海地区人们餐桌上的常客，学会这道菜，让您的家人朋友感受到美食的魅力，共享美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红烧虾潺豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227241.html

红烧虾潺豆腐，海鲜与豆制品的绝妙融合