酸杂肉的做法 最正宗的做法视频

酸辣杂肉的做法

材料:

  • 猪肉
  • 牛肉
  • 鸡肉
  • 豆皮
  • 木耳
  • 辣椒
  • 花椒
  • 姜蒜
  • 料酒
  • 酱油
  • 淀粉
  • 香油

步骤:

  1. 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块,用料酒、酱油、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 将豆皮、木耳泡软,辣椒切段,姜蒜切末,葱切段。
  3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒至变色。
  4. 加入豆皮、木耳、辣椒、花椒煸炒。
  5. 加入适量的水,煮开后加入盐、糖、醋调味。
  6. 用淀粉勾芡,淋上香油即可。

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