酸杂肉的做法及配料
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美食食谱
酸杂肉的配料:
猪肉(瘦肉)500克,泡椒适量,蒜末适量,姜末适量,葱花适量,醋适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,清水适量。
酸杂肉的做法:
1.将猪肉切成丝,加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2.将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
3.锅中留底油,加入葱花、姜末、蒜末、泡椒煸炒出香味。
4.加入适量的醋、糖、生抽、清水煮开,放入煸炒好的猪肉丝,翻炒均匀。
5.最后加入适量的淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
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