酸辣杂肉的家常做法：
1. 准备材料：猪肉、猪肝、猪心、猪肚、豆皮、木耳、辣椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2. 将猪肉、猪肝、猪心、猪肚分别切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆皮、木耳泡软，辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉、猪肝、猪心、猪肚分别煸炒至变色，盛出备用。
5. 热锅凉油，将豆皮、木耳、辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味，加入适量的水烧开。
6. 将煸炒好的猪肉、猪肝、猪心、猪肚放入锅中，加入醋、盐、糖、生抽、老抽，煮10分钟。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78384.html