四川酸墩子肉的做法
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美食食谱
四川酸墩子肉的做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 准备好酸菜，洗净切碎备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、酸菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
6. 最后加入蒜末和香菜末，翻炒均匀即可。
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