四川酸杂肉的做法大全窍门
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做法大全
四川酸杂肉的做法大全窍门：
1. 准备好猪肉、猪肝、猪肚、豆皮等食材，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、花椒粉等调味料翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入猪肝、猪肚、豆皮等食材，煮至熟烂。
5. 最后加入醋、辣椒油、香菜末等调味料，翻炒均匀即可。
注意：猪肝、猪肚等食材需要提前用盐和醋浸泡去腥味。
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