潮州卤粉肠的做法
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美食食谱
潮州卤粉肠的做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 粉肠衣适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉绞肉加入五香粉、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒和适量的水，搅拌均匀腌制30分钟。
- 将粉肠衣用清水冲洗干净，晾干备用。
- 将腌制好的猪肉绞肉填入粉肠衣中，用细绳绑紧。
- 将绑好的粉肠放入锅中，加入适量的水，加热至水开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的粉肠捞出，晾凉后切成薄片即可食用。
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