鸡丝汤的做法：
1. 准备食材：鸡肉、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将鸡肉切成丝，胡萝卜和香菇切成丝或者小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和香菇煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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