小白鲳鱼的做法有哪些
•
鱼的做法
清蒸小白鲳鱼
1.小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；
2.将姜蒜切末，葱切段，香菜切碎备用；
3.在小白鲳鱼两面各切三刀，放入盘中，撒上盐、味精、料酒、姜蒜末，葱段，蒸锅中蒸10分钟；
4.取出小白鲳鱼，将葱段、姜蒜末、香菜碎放在鱼身上，淋上热油即可。
红烧小白鲳鱼
1.小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；
2.将姜蒜切末，葱切段，香菜切碎备用；
3.热锅凉油，将小白鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末、葱段爆香，加入适量的水，放入小白鲳鱼，加入盐、味精、料酒、酱油，烧开后转小火煮10分钟；
5.将小白鲳鱼翻面，再煮10分钟，加入香菜碎即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/78054.html