野生小白鲳鱼的做法
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鱼的做法
野生小白鲳鱼清蒸做法：
1. 将鲳鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 准备姜丝、葱段、料酒、盐、清水。
4. 将鱼放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐、清水。
5. 大火蒸10分钟即可。
野生小白鲳鱼煎做法：
1. 将鲳鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 准备姜丝、葱段、料酒、盐、清水、淀粉。
4. 将鱼均匀地裹上淀粉。
5. 热锅凉油，放入鱼，煎至两面金黄即可。
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