烧卖里的肉丁怎么做
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美食食谱
烧卖里的肉丁怎么做
烧卖里的肉丁通常使用猪肉制作，可以选择瘦肉和肥肉的比例来控制口感。制作肉丁的方法如下：
- 将猪肉切成小块，大小适中即可。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料，腌制15-20分钟。
- 将腌制好的肉丁放入料理机中，打成肉泥。
- 将肉泥放入碗中，用筷子或勺子顺着一个方向搅拌，直到肉泥变得有弹性。
- 将肉泥分成小块，用手搓成小丸或小块即可。
制作好的肉丁可以用来做烧卖、馄饨、水饺等食品。
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