正宗荆沙财鱼的做法
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鱼的做法
正宗荆沙财鱼的做法：
1. 准备好荆沙财鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、清水等食材。
2. 荆沙财鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入荆沙财鱼，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入香油和辣椒末，煮开即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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