荆沙一撮毛财鱼的做法
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鱼的做法
荆沙一撮毛财鱼的做法：
1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 将荆芥末、花椒粉、盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、水混合成调料汁。
3. 将草鱼块放入调料汁中腌制10分钟。
4. 将腌制好的草鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入适量的水，放入草鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆皮、豆腐煮5分钟。
8. 最后加入荆芥末、香菜末、味精调味即可。
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