囟羊肉的做法大全
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做法大全
囟羊肉的做法
囟羊肉是一道传统的美食，主要流行于中国西北地区。下面是一些囟羊肉的做法：
做法一：囟羊肉煲
材料：囟羊肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
- 将囟羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、葱切成片状备用。
- 热锅凉油，放入姜、葱煸炒出香味。
- 放入囟羊肉块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过羊肉块，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
做法二：囟羊肉炖土豆
材料：囟羊肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
- 将囟羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切成块状，姜、葱切成片状备用。
- 热锅凉油，放入姜、葱煸炒出香味。
- 放入囟羊肉块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过羊肉块，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入土豆块，继续煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入适量盐调味即可。
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