囟水豆腐的做法:
1. 将囟水豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 准备好葱姜蒜末、辣椒丝、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量的水,放入焯好水的囟水豆腐,加入酱油、糖、盐、鸡精等调料,煮开后转小火煮5分钟即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或者肉类,增加口感和营养。
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