卤水鸡蛋的家常做法
卤水鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，也是很多人喜欢的下饭菜。以下是卤水鸡蛋的家常做法：
- 准备好鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖等食材。
- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后继续煮10分钟，然后捞出放入冷水中，去壳备用。
- 锅中加入适量的油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香，加入适量的料酒、酱油、盐、糖和足够的水，煮开后放入鸡蛋，小火煮20分钟左右，让鸡蛋充分入味。
- 最后，将卤水鸡蛋捞出，切成两半或四半，撒上葱花即可。
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