卤水鸡蛋怎么做好吃
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鸡蛋
卤水鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将鸡蛋放入冷水中，加入少量盐，煮开后再煮5分钟，捞出后放入冰水中浸泡10分钟，去壳备用。
3. 在锅中加入适量的水，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶，煮开后转小火，加入鸡蛋，煮20分钟左右，让鸡蛋充分入味。
4. 关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡至少2个小时，或者过夜，让鸡蛋更入味。
5. 可以根据个人口味加入一些辣椒油、花椒等调料，增加口感。
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