菜心炒肉片
材料：菜心、瘦肉片、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。
做法：1.将瘦肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟；2.菜心洗净切段，蒜、生姜切末备用；3.锅中倒入适量油，放入蒜、生姜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；4.加入菜心翻炒均匀，加入适量水焖煮至菜心变软；5.加入水淀粉勾芡即可。
菜心炒蛋
材料：菜心、鸡蛋、盐、油。
做法：1.将菜心洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒入适量油，放入菜心煸炒至变软；3.加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
菜心炒豆腐
材料：菜心、豆腐、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。
做法：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用；2.菜心洗净切段，蒜切末备用；3.锅中倒入适量油，放入蒜煸炒出香味，加入焯好水的豆腐煸炒至表面微黄；4.加入菜心翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味；5.加入适量水焖煮至菜心变软，加入水淀粉勾芡即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/76658.html