家常菜心炒蛋
1. 菜心洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入菜心翻炒至变软。
4. 倒入煎好的鸡蛋，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
蒜蓉炒菜心
1. 菜心洗净切段，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入菜心翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。
清炒菜心
1. 菜心洗净切段，姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入菜心翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。
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