干炸香酥五花肉的做法

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干炸香酥五花肉的做法

1.五花肉切成薄片，用刀背拍打几下，使其更加松软。

2.将五花肉放入碗中，加入料酒、盐、生姜粉、蒜粉、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌成糊状。

4.将腌制好的五花肉片沾上面糊，裹上一层薄薄的面粉。

5.热锅凉油，将五花肉片放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄酥脆。

6.捞出沥干油，切成小块，撒上葱花即可。

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