塌么鱼的做法视频
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鱼的做法
塌么鱼的做法视频：
1. 准备材料：塌么鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将塌么鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量清水，放入腌制好的塌么鱼块，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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