红烧塌米鱼的做法大全

红烧塌米鱼的做法

材料:

  • 草鱼一条(约500克)
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水,烧开后放入草鱼,煮至草鱼变色后,转小火煮20分钟左右。
  5. 加入香油,翻炒均匀即可。

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