农家拌三鲜的做法
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美食食谱
农家拌三鲜的做法
农家拌三鲜是一道地道的东北菜，主要原料是茄子、土豆和青椒，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将茄子、土豆和青椒分别切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入焯好水的茄子、土豆和青椒，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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