农家三鲜蛋糕的做法
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鸡蛋
农家三鲜蛋糕的做法
农家三鲜蛋糕是一道以鸡蛋、土豆、茄子、青椒等为主要原料的传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将土豆、茄子、青椒洗净切成小丁，放入碗中备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、料酒、鸡精搅拌均匀。
- 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用铲子推成薄薄的一层，待蛋液凝固后，将蔬菜丁均匀地撒在蛋皮上。
- 用铲子将蛋皮卷起来，再将卷好的蛋皮切成小段即可。
农家三鲜蛋糕制作简单，适合家庭自制，也是一道美味的下饭菜。
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