鳎目鱼炖肉的做法窍门
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鱼的做法
鳎目鱼炖肉的做法窍门：
1. 鳎目鱼和肉要提前处理好，鳎目鱼去鳞、去内脏、洗净切块，肉洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鳎目鱼和肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鳎目鱼和肉都烂熟入味即可。
4. 最后加入适量的味精和香菜末即可。
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