鸭子烧干豆角做法：
1. 准备好鸭肉和干豆角，将鸭肉切成块状备用。
2. 干豆角提前泡发，去掉豆角两端的硬皮，切成段状备用。
3. 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至表面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆角煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水，烧开后放入鸭肉块，转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉烂熟入味。
6. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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