鲶鱼咸菜煲的做法
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鱼的做法
鲶鱼咸菜煲的做法
材料：
- 鲶鱼 500克
- 咸菜 200克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鲶鱼洗净，切块备用。
- 咸菜洗净，切段备用。
- 豆腐切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入鲶鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，放入咸菜和豆腐，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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